咱们平时出产酒类产品，酿酒一体锅，酿酒设备是的工具。那么它到底都有哪些优点呢？就让咱们跟着酿酒一体锅厂家来看一下。

一：技术超前过程简单。

用传统酿酒一体锅酿酒技术为：材料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→出甑摊凉→加曲→装桶培菌→加水平配糟→装桶酿制→蒸馏→成品酒。

熟料高产酿酒技术为：熟料粮食+酒曲+水→酿制→蒸馏→成品酒；

二：节省时间和本钱

直接将熟料加酒加水即酿制产酒，比传统技术省燃料，省产地和人力，省时间，蒸酒和蒸料几乎是同时消耗完的。

三：

1、出酒***。

传统的酿酒一体锅技术酿酒出酒率低。而选用熟料高产酿酒新技术新设备出产，出酒率可提高50。按100公斤粮食出50度白酒核算，大米出酒率可达到90-100、玉米70-80。

2、酒的质量高：

用该技能出产的白酒酒体洁白、绵甜爽口、酒质朴实、淳厚悠长、无邪杂味、焦糊味、暴辣味。经法定部门查看，酒质达到高标准。由于均系纯粮酿制，保持本来传统酒的风味，故很有卖点，非常受市场期待。

3、经济效益高：

由于用该新技能酿酒比传统技能本钱和工时节省一半，酿酒一体锅出酒率提高，且能确保酒质安稳一同还有高蛋白酒糟等副产品可喂猪、鱼等。其经济效益就明显地体现出来了。

酒是我们生活中不可缺少的一部分，我们的生活中各种场合都需要它，他在不知不觉中成为了现代人健康的媒介。随着对酒的不断追求和研究，酒厂不断地更新自己的设备，更新自己的酿酒厂技术，改进自己的管理模式。

白酒酿酒一体锅，作为这一类的催生品，自然也受到酿酒厂家的广泛关注和运用，新型的白酒量酒设备，酿酒一体锅生产厂家，相对于传统的量酒设备和量酒模式，有了较为可观的改善，白酒量酒设备采用蒸馏加热的模式，防止就在沸腾和烹煮的过程中发生煮糊的现象，从而对口感产生不利的影响。另一方面，采用科学的制造工艺，潜心研究，采用绿色材料，既***了环保，又大大增加了白酒的用量。

更让许许多多的酿酒厂家和商家青睐的是，这一类新型的酿酒一体锅，能够从大大节省，发酵时间提升出酒效率；这一点非常符合现在快节奏生活的人们的需求，一般的情况下，厂家根据自己所要量的酒加入一定量的原料和发酵酒菌，调好时间和温度。

纯粮酒香型：将酒液蒸馏至15-20度左右。可以加水以备后用。我们用我们制作的甜酒制作糯米（也称为糯米）。5天后，一起蒸馏。将糯米放入蒸熟的切片中（防止粘底）。这也称为串蒸。比例为10斤20度的酒，一斤醪糟串蒸。酿出的酒，口感醇厚，饱满。

将炒好的粮食粉碎，没有粉碎机的敲碎，越碎越好，之后用布把敲碎的几种粮食包好，蒸酒时，放入醪液（注意是发酵醪液）。蒸馏醪液时，再加一层醪液，串起来蒸香。只需在土豆泥中加入酱油，然后在100条谷物中加入2条酱油即可。

酿酒一体锅厂家以维护保养为主、修理修复为辅；生产设备是企业实力的重要标志，是产品质量保障的条件。随着企业的更新改造，新近添置的生产设备也越来越多，技术水平及结构也越来越复杂，通过良好的维护，辅之以高水平的维修管理，才能***其精度和安全，从而避免生产设备发生故障。

用好、管好酿酒一体锅是白酒厂质量管理体系的一个重要课题，搞好生产设备的维护保养工作，酿酒设备一体锅，其实就是做到了预防性维修。维护比修理更主动：维护是对正常运行的生产设备进行定期或不定期的保养检查，其目的是***生产设备不发生或少发生故障，职能部门要掌握维护保养和修理应遵循的原则。保养的时间由使用和管理人员自己灵活掌握，可自主计划和控制，是主动的预防维修手段。

而修理则是对已发生故障的生产设备进行修复，目的是使其恢复原有功能，***生产设备正常运转。修理的时间不由维修人员自己掌握，计划性和可控性也差，是一种被动的维修手段。

既然是故障，就说明已经发生了零部件的损坏，要更换一些零部件，一般代价都很高，费用也较大。而且当酿酒一体锅发生故障后，到底需要多长时间才能修复，很难准确把握。如果刚好库存备件不够，一体锅酿酒设备，还需申请采购，既麻烦费用又高，还会影响生产的正常进行，经济效益也会受到影响。